نوع من البروتينات تسرع معدل التفاعلات الكيميائية في الجسم

يمكن أن يكون خلل في واحد من آلاف الإنزيمات الموجودة في جسم الإنسان قاتلاً. مثال على مرض وراثي قاتل بسبب نقص الإنزيم هو مرض تاي ساكس ، حيث يعاني المريض من نقص إنزيم.