طريقة جديدة للخبز من المطبخ الهندي.. الخبز الهندي المقرمش

طريقة جديدة للخبز من المطبخ الهندي.. الخبز الهندي المقرمش

طريقة جديدة للخبز من المطبخ الهندي.. الخبز الهندي المقرمش

طريقة عمل الخبز الهندي المقرمش. ننتقل إلى النقطة الأهم وهي التحضير حتى نحصل على نفس قوام وشكل ومذاق الخبز الهندي وهي الخطوات نضيف إلى الدقيق كله مقدار الملح ثم نضيف إليهم الزيت أو السمنة حسب ...

طريقة عمل خبز هندي - موضوع

mawdoo3.com › طريقة_عمل_خبز_هنديطريقة عمل خبز هندي - موضوع mawdoo3.com › طريقة_عمل_خبز_هندي Cachedالخبزخبز البراتا الهنديخبز النان الهندي بالثومخبز البوريالخبز من أكثر الأطباق استهلاكاً على مستوى العالم؛ إذ إنّه يرافق أغلب أنواع الطّعام، ويُعتَبر مُهمّاً للجسم خاصّةً على وجبة الإفطار لاحتوائه على الفيتامينات، والحديد، والمغنيسيوم، والفسفور، وبالتالي يُعزّز من النموّ ويُكافح الشيخوخة. أمّا المطبخ الهنديّ فقد تميّز عن باقي المطابخ بأنواع الخبز التي يُقدّمها، والتي تحتوي على أنواع مختلفة من البهاراتلتم... See full list on mawdoo3.com المُكوّنات 1. كوب ونصف من الدقيقالأسمر. 2. ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض. 3. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 4. كمية من السمن النباتي لدهن العجينة. 5. ربع كوب من الزيت النباتي. 6. ملعقة صغيرة من البيكينج باودر. 7. كميّة من الماء للعجن (حسب الحاجة). طريقة التحضير 1. نخلط الدقيق والملح والبيكينج باودر في وعاء جيداً. 2. نضيف الزيت ونخلط ثمّ نسكب الماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة مُتماسكة وليّنة. 3. نغطي العجينةونتركها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة. 4. نُشكّل العجينة إلى كرات مُتوسّطة الحجم وندهن وجهها بالسمن، ونتركها لترتاح مدة ربع ساعة. 5. ندهن العجينةبالسمن ثمّ نرقّها باستخدام المِرَقّ لتصبح رقيقةً جدّاً (يجب مراعاة عدم رشّ دقيق على المِرَقّ). 6. نلفّ العجينة على شكل أسطوانة، ثمّ نلفّها بشكل حلزونيّ وندهنها بالسمن، ونتركها لترتاح مدة ربع ساعة... See full list on mawdoo3.com المُكوّنات 1. كوبان من الدقيقالأبيض. 2. كوب وثلث من الدقيق الأسمر. 3. ملعقتان كبيرتان ونصف من الزيت. 4. كوب من الماء الدافئ. 5. نصف كوب من الحليب السائل الدافئ. 6. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. 7. رشة من الملح. 8. ملعقة صغيرة من السكر. للوجه 1. ربع كوب من الزبدة المُذابة. 2. خمسة فصوص من الثّوم. 3. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً. طريقة التّحضير 1. نضع الحليب في وعاء ونضعه على النار حتى يسخن قليلاً. 2. نضيف له السكر والخميرة ونحرك، ثمّ نترك الوعاء عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة. 3. نضع الدقيق والدقيق الأسمر في وعاء آخر مع الملح والثوم، ونسكب الحليب الدافئ ونعجن. 4. نضيف الزيت، والماء الدافئ؛ ونستمرّ بالعجن لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينةمُتماسكةً. 5. نترك العجينةترتاح لمدة ساعة، ثمّ نُقطّع العجينة إلى أربعة أقسام. 6. نحمي الفرن على درجة 200 مئوية، أي قبل عشرين دقيقًة من أدخال العجينة إلى الفرن، حتى يكون مُحمّىً جيّداً. 7. نفرد كلّ قسم... See full list on mawdoo3.com المُكوّنات 1. كوب من الدقيق. 2. ربع ملعقة صغيرة من ملح. 3. ثلث كوب من الماء. 4. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. 5. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. 6. زيت نباتي للقلي. طريقة التّحضير 1. نخلط الملح والدقيق معاً في وعاء عميق. 2. نضيف الماء بالتدريج إلى المزيج أثناء العجن حتى تتكوّن لدينا عجينةًليّنةً؛ إذ إنّ كمية الماء تعتمد أساساً على نوعيّة الدقيق. 3. نضيف الزيت ونعجن حتى تتكوّن لدينا عجينةً ليّنةً غير جافة وليست لينة كثيراً بحيث تلتصق. 4. نُقطّع العجينإلى كرات صغيرة بحسب حجم المقلاة التي سنستخدمنها في الطهي. 5. نفرد العجين بسماكة رفيعة إلى مُتوسّطة، دون جعلها رقيقة للغاية حتى لا تُصبح مُقرمشةً. 6. نُكرّر نفس العملية مع باقي العجين، وفي هذه الأثناء نُسخّن الزيت في المقلاة... See full list on mawdoo3.com

طريقة عمل الخبز الهندي بالطريقة الأصلية - وصفات الخبز

يتميز المطبخ الهندي بتنوع أصناف وصفات الخبز فيه، نقدم لكم من مطبخ سيدتي الطريقة الأصلية لتحضير الخبز الهندي السهل والسريع، قدميه بجانب أطباق الدجاج أو الخضار بحسب الرغبة.