الأملاح المعدنية مجموعة غذائية تساعد على بناء خلايا جديدة .

على عكس أكاسيد المعادن الأخرى ، والتي يمكن أن تشكل طبقات أكسيد تخميل ، فإن صدأ الحديد يأخذ حجمًا أكبر من المعدن نفسه ، ونتيجة لذلك ، عندما يصدأ ، يتسبب في تقشر سطح الحديد ، مما يؤدي إلى تعريض سطح الحديد.